人才培養一直是怡和餐飲集團重視的核心價值，從店端幹部給予員工的技能、經驗分享，以及系統完善的訓練規劃，除了內部專業種子講師外，亦不定期外聘重量級講師演講、分享，對於員工多方位訓練不遺餘力。

怡和餐飲集團擁有完善的訓練流程，於全省門市/餐廳不定期舉行各工作站別操作技能檢核，通過檢核的員工不僅增加工作信心更藉此為自己增加優質薪資福利，持續穩定在集團長期發展。

怡和餐飲集團常年來著重新血的加入，密集與各地方就業服務中心/大專院校合作，參與官方舉辦之就業博覽會，拓展招募管道同時也強化企業雇主品牌。